De veeteelt
De veeteelt van escargots Gros-Gris (Hélix aspersa maxima) bevindt zich in volle campagne aan COMINES FRANKRIJK in vereniging met Fabien Lesaffre. Wij zijn slechts aan het begin van het seizoen en we missen foto’s, daarom vat ik u slechts de veeteelt samen. In de maanden die volgen, ga ik meer in het detail gaan.
Panoramisch zicht
De voortplanting
Volgens de weersomstandigheden, begint de voortplanting eind februari, begin maart.
Reproducteurs, die werden geselecteerd, worden in kisten geplaatst die van traliewerk worden voorzien. Er worden 100 escargots per m² geplaatst. Het lokaal wordt aan een temperatuur van 20° verwarmd. De dagelijkse taak is de escargots te voeden en de plaats vochtig te houden 95%. De pot wordt bedekt met een transparant deksel en na 3 weken volgt de eerste geboorte.
De kinderkamer
Na de voortplanting, worden de escargots in de kinderkamer geplaatst tijdens 5 tot 6 weken volgens het klimaat.
De escargots eten
Het voedsel voor escargots is een plantaardig meel
Park van vetmesting
Na 5 tot 6 weken in de kinderkamer, worden de Gros-Gris escargots geplaatst in de buitenlandse parken op basis van 150 escargots per m ². De escargots zullen 5 tot 6 maanden later bijeengebracht worden. Aan het einde van het seizoen plaatst men de slakken in kisten in hout voor de winterslaap (Kisten die beschutten tegen de vorst). Reproducteurs worden gekozen, andere die te klein zijn zullen in de parken van vetmesting het volgende jaar overhandigd worden.
De keuken
De autoclave voor de fabriek van de conserven
DE VEETEELT
1447 Chemin de l’Apothicaire
59560 Comines
FRANCE