Produits

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Produits d’alimentation pour l’ horeca
Ces produits sont testés par mes différents partenaires:

Conserves d’escargot Gros-Gris
Des escargots de taille moyenne de 4 à 7 grammes et des plus gros de 7 à 10 grammes

Les escargots sont mis en conserve avec différents ingrédients :
chairs d’hélix aspersa maxima (Gros-Gris)
carotte
oignons
vin

Cette conserve est la base des principales recettes aux escargots. En effet, ces escargots sont déjà cuits. Il est important de souligner le soin apporté à la préparation des bocaux. Les escargots cuits nagent encore dans un bouillon de carotte, ail, céleri, oignon, vin sel et eau. Ainsi au fil du temps, ils ne sont que meilleurs(ne pas dépasser la date de conservation) Deux ans depuis la fabrication. Ce produit est garanti sans conservateur. Pour la conservation ce produit est passé à l’autoclave.

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Croquilles : un délice pour l’apérocroquilles-vrac
Biscuit en forme de coquille d’escargot

Ingrédients : farine de soja, émulsifiant (lécithine de soja), graisse végétale, sel et épices.

Conseil de préparation : utiliser des escargots de calibre moyen

On égoutte les escargots, on place l’escargot dans la croquille que l’on fourre avec un beurre d’escargot (ail, roquefort ou chèvre). Cinq minutes dans un four préchauffé à 200° et le tour est joué.

 

Coquilles vides d’escargot : 60 € les 1000coquilles
Coquilles d’escargot Gros-Gris calibre moyen

Produit destiné principalement à l’horeca.

Des coquilles calibre belle grosseur.

Ces coquilles sont nettoyées avant l’expédition. Elles sont conditionnées par carton de 1000 au prix de 60 euros le carton. Expédition en colissimo vers la France métropolitaine, Monaco et Andorre. Participation aux frais d’expédition 8 euros. Transport GRATUIT par deux cartons. Un échantillon peut vous être envoyé.

N’hésitez pas à me contacter